为进一步提升社区居民的食品安全意识，深入普及食品安全知识，近日，义马市东区街道义马社区在社区开展“守护‘食’光 健康同行”夏季食品安全科普宣传活动。

活动中，社区志愿者们着重提醒居民，夏季气温高、湿度大，是食品安全问题的高发期。在这种环境下，食物极易滋生细菌，还可能产生过量亚硝酸盐，对人体健康造成严重危害。并且特别强调了食品储存的重要性，例如剩饭剩菜需及时冷藏，冷藏时间不宜过长，以防食物变质。同时，还详细讲解了如何通过食品包装标识、感官性状辨别变质食品，以提升居民自身的防范能力。现场还发放了食品安全宣传资料300份。

此次活动增强了居民对夏季食品安全风险的认识，提升了大家辨别问题食品的能力和自我保护意识。